Recept grillad fläskfile i folie

Fläskfilé vid grillen

I receptet används Premium Putsad Fläskfilé

Fläskfilén är god och mångsidig och fungerar både inom vardagen samt till fest. Lika god i matlagningsapparat, stekpanna alternativt på grillen.

• 1 pkt Fläskfilé från lantgris
• salt samt örter vilket timjam samt rosmarin

1. Låt köttet stå inom rumstemperatur enstaka halvtimme innan tillredning. Ta bort eventuella hinnor, massera in kryddorna på översta skiktet och låt vila.
2. Stick stektermometern i köttet. Ge angripen en fin yta vid grillen innan du sänker temperaturen samt grillar tillsammans rotation tills mätaren visar på 70 grader.
3. Sätt den färdiga köttbiten i folie sista halvtimmen, för bästa möjliga påverkan.

Hitta Snellmans produkter nära dig

Sök i enlighet med postnummer alternativt hemort samt navigera dig fram mot fantastiskt goda produkter inom din butikshylla

Ännu en underbar grillkväll, hoppas att det är en av många. Idag blev det &#;Grillad fläskfilé i folie med mozzarella&#;, blev inte så mycket färg på köttet men smaken var det absolut inget fel på.

Smaklig måltid!

Ingredienser: 1 st fläskfilé, 1 gul lök, 1 rödlök, vitlöksklyftor, mozzarella, grillmarinad,

Gör så här:

Låt köttet ligga i marinaden några timmar

Skär fläskfilén på längden så att den nästan delas i två delar. Lägg den i folie tillsammans med lite smör.

Skär mozzarellan i centimeter stora skivor och lägg på fläskfilén.

Skär löken i bitar och strö över.

Salta och peppra, lägg på grillen.

Det är bara att njuta allt vad man kan av det underbara vädret, tillbringar den mesta tiden i växthuset och klipper gräsmattan varannan dag&#; men vad gör det, det är sommar.

Ha det underbart!

Kram Birgitta

Fläskfilé är magert kött och det inte mycket som försvinner i vikt under grillningen. Tricket med att grilla fläskfilé är att få den genomgrillad i den tjockare änden samtidigt som den inte får bli bränd i den tunnare. Lös det genom att svepa in den tunnaste änden i aluminiumfolie och grilla varsamt.
Receptet är beräknat för 4 personer, men du kan använda tillagningsanvisningen även när du ska grilla till flera. Beräkna ca g kött per person. En fläskfilé brukar väga mellan och gram.

Gör så här

1. Gnid in köttet med salt och peppar. Blanda samman olja, senapspulver, soja och ingefära till marinaden i en plastpåse. Lägg i filén och låt ligga i kylen några timmar. Vänd då och då.
2. Tänd grillen i god tid, ca 30 minuter innan du ska börja grilla. Svep in spetsen på filén i aluminiumfolie, så blir den inte torr och bränd under grillningen.
3. Grilla filén med rejält avstånd till kolbädden i ca 20–30 minuter beroende på hur tjock filén är. Vänd då och då. När köttet är klart ska innertemperaturen vara 70°. Ta bort folien mot slutet av grilltiden.
4. Låt köttet vila i 10 minuter innan det skärs upp i sneda skivor, tvärs över muskeltrådarna.