Bröd bikarbonat vatten
•
Bakpulverbröd
Mycket lättbakad, snabb bakpulverlimpa! Den är mjuk, saftig samt ljuvligt god! Arbetstiden för den här limpan är 5 minuter. Sedan sköter den sig egen i ugnen under gräddningen. Enkelt, smitigt och perfekt när man snabbt önskar ha nybakat bröd mot frukost alternativt vid andra tillfällen.
Tips! Både vetemjöl och rågsikt funkar lika bra inom degen. Rågsikt innehåller 60 procent vetemjöl och 40 procent rågmjöl.
Baka underbara frukostfrallor som bara jäser ett gång – klicka denna plats för recept!
6 dl vetemjöl (eller rågsikt)
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
3 ½ dl mjölk
GÖR sålunda HÄR
1. Sätt ugnen vid grader. Blanda alla torra ingredienser inom en bunke.
2. Tillsätt mjölken samt blanda tillsammans allt mot en kladdig deg.
3. Stjälp upp degen inom en form för bröd , klädd tillsammans bakplåtspapper. Strö över lite vetemjöl.
4. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 50 min. Ta upp limpan inom pappret samt låt den svalna.
Du möjligen också gillar
LIMPOR PÅ PLÅT
Jag är väldigt förtjust inom detta brödrecept. Limporna blir fantastiskt luftiga, saftiga samt goda. en tips existerar att platta upp limporna och frysa in dem i skivor. Här hittar du fler goda, enkla brödre
•
Så bakar du bröd – snabbt och enkelt
Sju kanontips till ett lyckat brödbak
Det behöver inte vara svårt och kräva massa tid.
Med hjälp av rätt tricks så har du lätt nybakat bröd både till frukost, lunch och kvällsmackan.
Här visar Martin Johansson hur du enkelt lyckas – varje gång.
Få saker får en att må så bra som att baka bröd. Den ljuvliga doften som sprids i hemmet och det varma fluffet som får smöret att smälta.
– Många drar sig för att göra eget bröd för att man tror att det är krångligt och stökigt. Men så behöver det verkligen inte vara, säger Martin Johansson.
För över tio år sedan släppte han boken “Surdegsbröd”. Den blev snabbt en stor succé och har kallats för “Bakboken som förändrade Sverige”.
Omöjligt att misslyckas
Sedan dess har det blivit inte mindre än fem böcker på ämnet, nu senast “Baka bröd – enkla recept för stora och små”. I sitt kök tar Martin fram såväl knådfria som konventionella brödrecept kända för att verkligen fungerar – för alla.
– Jag brukar säga att det viktigaste är att släppa prestigen och fokusera på att det ska vara kul och gott, då är det nästan omöjligt att misslyckas.
- Så man behöver inte vara så noga med att följa
•
Drömstadslimpa kommer från stadsdelen Drömstad i Lidköping och är i original ett "bikarbonatbröd". Denna receptvariant är inspirerad av guldgrävarna i Alaska.. De blandade bikarbonat i surdegsdegen för att brödet ska höja sig ordentligt. >> Läs mer
Drömstadslimpa bakat på surdeg och bikarbonatär ett lämpligt bröd för laktosintoleranta eftersom syrligheten i brödet inte kommer från filmjölk utan från surdeg.
Torra ingredienser
8 dl vetemjöl (gärna vetemjöl special)
3 dl fiberberikade havregryn
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 dl solrosfrön
1/2 dl hela linfrön
Blöta ingredienser
1 dl mörk sirap
1 dl lingonsylt
3 dl aktiv surdeg >> Läs HUR BÖRJAR JAG BAKA MED EN KALL SURDEG?
3 dl vatten
OBS Mängderna är ungefärliga
1. Blanda de blöta ingredienserna i en degskål
2. Blanda de torra ingredienserna i en skål, tillsätt dem sedan medan du rör runt
3. Häll i smord form och strö över solrosfrön
4. Låt jäsa i 3 - 4 timmar
ädda i &#;C i ca 40 minuter.
Originaleceptet finns på ett vykort från Rörstrands museum i Lidköping.
8 dl vetemjöl
3 dl fiberberikade havregryn
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 dl solrosfrön
1/2 dl hela linfrön
1 dl mörk sirap